VomaTAB fondantklopper - compact kristallisatiesysteem met inline koeling en directe verwerking

Consistent fondant, compact ontwerp

De VomaTAB is een compacte en energie-efficiënte fondantklopper die zorgt voor een stabiele kristalstructuur en een gladde, consistente textuur. Het systeem is ontworpen om productverlies tot een minimum te beperken en een stabiel proces te garanderen zelfs bij wisselende doorstroomsnelheden. Dankzij het ruimtebesparende ontwerp is de VomaTAB bijzonder geschikt voor producenten die topprestaties eisen binnen een beperkte opstellingsruimte.
Neem contact op

Consistente

fondantstructuur

Minimaal

productverlies

Compact

ontwerp

Veelgestelde vragen

Neem gerust contact met ons op.

Kan de VomaTAB worden geïntegreerd in een bestaande productielijn?
Ja, de VomaTAB is volledig compatibel met bestaande productielijnen en kan zowel geïntegreerd als stand-alone worden ingezet. Dankzij het flexibele ontwerp is de fondantklopper eenvoudig aan te passen aan uiteenlopende productieopstellingen, zonder dat ingrijpende modificaties nodig zijn.
Kan de VomaTAB verschillende soorten fondant verwerken?
Zeker. De VomaTAB is ontworpen om uiteenlopende soorten fondant te verwerken en levert consistente kwaliteit, ongeacht het recept. Deze veelzijdigheid maakt het systeem uitermate geschikt voor diverse toepassingen binnen de zoetwarenproductie.
Hoe eenvoudig is het reinigen en onderhouden van de VomaTAB?
De VomaTAB is ontworpen met het oog op reinigingsgemak en lage onderhoudsvereisten. Dankzij het automatische spoelproces met pneumatische klep is snelle en efficiënte reiniging mogelijk, wat stilstand minimaliseert en het onderhoud vereenvoudigt.
Kan de VomaTAB worden aangepast aan specifieke productie-eisen?
Ja, de VomaTAB is modulair opgebouwd en biedt verschillende configuratiemogelijkheden om aan specifieke eisen van de klant te voldoen. Zo kan het systeem optimaal worden afgestemd op uw proces en gewenste output.
Hoeveel operators zijn nodig voor het bedienen van de VomaTAB?
De VomaTAB is volledig geautomatiseerd en ontworpen voor bediening met minimale personeelsinzet. De geavanceerde automatisering maakt een efficiënte en kosteneffectieve werking mogelijk, met een hoge mate van procesbetrouwbaarheid.
VomaTAB fondantklopper - compact kristallisatiesysteem met inline koeling en directe verwerking
VomaTAB

VomaTAB + buffer

De VomaTAB maakt een continue kristallisatie van fondant mogelijk, met nauwkeurige controle over doorstroming en koeling. Dit resulteert in een uniforme kristalstructuur en een glad, stabiel eindproduct. Een betrouwbare kristallisatie vormt de basis voor consistente textuur en kwaliteit en dankzij de VomaTAB is tussentijdse opslag of rijping niet meer nodig.

Door het verticale ontwerp verlaat de fondant het systeem volledig gekristalliseerd en direct klaar voor vervolgstappen zoals het toevoegen van ingrediënten, vormen of verpakken. Zonder wachttijd en zonder extra handelingen

Met zijn compacte bouw bespaart de VomaTAB aanzienlijk op vloeroppervlak ten opzichte van traditionele systemen — ideaal voor productieomgevingen waar ruimte en efficiëntie tellen.

Andere machines

Koeltafels

Machine bekijken

VomaSHINE

Machine bekijken
3D render van de VomaRC warmtewisselaar met geschraapt oppervlak van Vomatec, ontworpen voor continu koken en nauwkeurige temperatuurregeling in de productie van zoetwaren.

VomaRC

Machine bekijken

VomaTHERM

Machine bekijken

De VomaTAB is een compacte, continue fondantklopper die zorgt voor een gecontroleerde kristallisatie en een gladde, uniforme textuur van suikergebaseerde massa’s zoals fondant, crèmevullingen en suikervrije recepten. Dankzij het stabiele koelproces ontstaan fijne kristallen die nabehandeling of tussentijdse opslag overbodig maken.

Geplaatst direct na de  VomaCOOK batchkeuken of VomaDISS continue cooker brengt de VomaTAB de massa in een direct verwerkbare staat perfect voor doseren, vormen of het toevoegen van laatste ingrediënten. Geschikt voor klassieke fondant voor banketbakkers, romige chocoladevullingen en luchtige suikervrije alternatieven.

Het verticale, ruimtebesparende ontwerp maakt eenvoudige integratie mogelijk in zowel nieuwe als bestaande productielijnen. De hygiënische RVS-constructie ondersteunt snelle reiniging, terwijl het energiezuinige koelproces de operationele kosten verlaagt en stilstand tot een minimum beperkt.

Of u nu bestaande lijnen optimaliseert of productie wilt opschalen: de VomaTAB biedt precieze temperatuurcontrole, constante productkwaliteit en maximale betrouwbaarheid in moderne zoetwarenproductie.

Heb je vragen? Neem dan contact met ons op!

+31 (0)515 - 431144